Turecká káva

Názov turecká káva nesie druh kávy, ktorého prípravu a metódy varenia vynašli Turci. Má neobyčajnú príchuť, penu, arómu, konzistenciu, metódu varenia a podávania, má svoju identickosť a tradíciu. Pripravuje sa varením v typických džezvách s pridaním cukru a podľa chuti kardamónu. Podáva sa v maličkých šálkach a pije na dva dúšky.

Turecká káva sa robí z bôbov arabiky a je jemne zomletá až na prach. Turecká káva má šesť úrovní sladkosti od veľmi sladkej po čiernu. Keďže po servírovaní sa do kávy už nepridáva cukor, lyžičky nie sú potrebné. Keď sa káva začne zohrievať, začne peniť. Pravidlo tureckého kávového obradu diktuje, že ak na káve chýba pena, hostiteľ stráca prestíž.

V našej kaviarni pripravujeme tureckú kávu z najkvallitnejšej značky tureckej kávy a tým je značka MEHMET EFENDI.